MENÚS NAVIDAD
Menú 1
| A compartir |
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Ensaladilla De atún confitado en casa, aceituna, piparra y huevo. |
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Baba ganaush -Paté de berenjena- y queso de cabra de la sierra. |
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Profiteroles Depimiento asado y queso de la Sierra de Cádiz. |
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Wan-Atún Frito con salsa de cebolla y fondo oscuro de atún. |
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Brioche De chipirones al wok con pesto rojo de almendras. |
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Arroz De carrillada ibérica. |
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POSTRES |
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Tiramisú Con nuestra mistela de naranja, cacao 70%puereza. |
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Tarta de queso Payoyo de Ubrique |
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BEBIDAS |
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Vino blanco de la tierra: Bulería |
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Vino tinto rioja: Isasa |
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Cerveza de barril, 0’0, Refrescos, Aguas |
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Precio menú: 30,00€ por persona |
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Precio de Menú con Bebida: 40,00€ por persona |
Menú 2
| A compartir |
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Ensaladilla De atún confitado en casa, aceituna, piparra y huevo. |
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Chipirones Al wok, pesto rojo de almendras, beurre blanc de pescado tostado y portobello. |
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Plato único a elegir con antelación |
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Lubina Lomo al horno, beurre blanc de amontillado y huevas de arenque, tirabeques. |
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Cordero Lechal Confitado y lacado, con crema de zanhoria, calabaza y queso de cabra. |
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POSTRES |
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Tiramisú Con nuestra mistela de naranja, cacao 70%puereza. |
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BEBIDAS |
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Vino blanco de la tierra: Bulería |
| Vino tinto rioja: Isasa |
| Cerveza de barril, 0’0, Refrescos, Aguas |
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Precio menú: 33,00€ por persona |
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Precio de Menú con Bebida: 43,00€ por persona |
Menú 3
| Aperitivo de bienvenida |
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Profiteroles De pimientos asados y carrillada ibérica. |
| a compartir |
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Ensaladilla De atún confitado en casa, aceituna, piparras y huevo. |
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Empanadilla De gambones, setas y queso parmesano. |
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Alcachofas A la Micaela, huevo a baja temperatura, panceta ibérica, y su caldo cremoso. |
| Plato único, a elegir con antelación |
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Corvina Frita a la Cantonesa. |
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Carrillera De ternera y espuma de patatas, choucrout express de col. |
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POSTRES |
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Tarta de queso de la sierra Payoyo de Ubrique y sorbete de Almendras. |
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BEBIDAS |
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Vino blanco de la tierra: Bulería |
| Vino tinto rioja: Isasa |
| Cerveza de barril, 0’0, Refrescos, Aguas |
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Precio menú: 36,00€ por persona |
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Precio de Menú con Bebida: 46,00€ por persona |
Menú 4 -Finger menú-
Finger menú
Para grupos a parti de 15 personas. |
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Papas aliñás
A nuestra manera. |
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Baba Ganoush -Paté de berenjena- y queso de cabra de la sierra. |
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Alcachofa Huevo de codorniz, jamón y su crema. |
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Profiteroles De pimiento asado y queso de la Sierra de Cádiz. |
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Wan-Atún Frito con salsa de cebolla y fondo oscuro del atún. |
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Brioche De chipirones al wok con pesto rojo de almendras. |
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Arroz De carrillada ibérica. |
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SURTIDO DE POSTRES |
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Tarta de queso Payoyo de Ubrique. |
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Frutos rojos En escabeche dulce, cremoso de vainilla y pistacho |
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BEBIDAS |
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Vino blanco de la tierra: Bulería |
| Vino tinto rioja: Isasa |
| Cerveza de barril, 0’0, Refrescos, Aguas |
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Precio menú: 32,00€ por persona |
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Precio de Menú con Bebida: 42,00€ por persona |
Menú 5 -Menú Tempus-
menú tempus
Todo individual |
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Aperitivo de Bienvenida |
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Profiterol De pimiento asado relleno de carrillada ibérica encominada, mermelada de pimientos y parmesano. |
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Alcachofa Huevo de codorniz, jamón y su crema. |
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Chipirones Al wok, pesto rojo de almendras, beurre blanc de pescado tostado y portobello. |
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Lasaña Crujiente de gambones, bechamel de coral de sus cabezas y hongos, wonton frito, parmesano. |
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Carrillada de ternera Cocinado a baja temperatura en adobo especiado, choucrout de exprés de col y espuma de patatas. |
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POSTRE |
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Torrija De brioche caramelizada con helado de vainilla y miel. |
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BEBIDAS |
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Vino blanco de la tierra: Bulería |
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Vino tinto rioja: Isasa |
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Cerveza de barril, 0’0, Refrescos, Aguas |
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Precio menú: 39,50€ por persona |
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Precio de Menú con Bebida: 49,50€ por persona |
El Bar de Tempus
Nuestras Tapas
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Ensaladilla De atún en escabeche casero, aceitunas, zanahoria encurtida y huevo.
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4,50€ | 14,50€ |
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Ensalada Tex-Mex de pollo asado y bacon, queso y polvo de doritos.
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5,70€ | |
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Baba Ganoush Paté de berenjena y queso de cabra de la sierra.
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5,50€ | |
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Saam de gamba cristal -2uds- Con aguacate, pickel de cebolla morada y mayonesa kimchie.
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8,70€ | |
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Sardina -ud- Lomo curado y tostado con baba ganoush.
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3,90€ | |
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Lasaña -1/2- Crujiente de gambones, bechamel de coral de sus cabezas y hongos, parmesano.
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8,20€ | 16,30€ |
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Erwtensoep Nuestra versión de esta sopa de guisantes holandesa, con pulpo a la parrilla.
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6,50€ | |
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Profiteroles -3uds- De pimiento asado relleno de carrillada ibérica encominada. mermelada de pimientos y parmesano.
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4,40€ | |
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Alcachofa A la plancha, panceta ibérica y caldo cremoso de jamón.
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4,80€ | |
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Albóndigas De ternera en salsa mandorle foie al Sol de naranja.
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5,20€ | |
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Brioche De chipirones al wok, pesto rojo y portobello.
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4,50€ |
Clásicos que puedes compartir o no
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Corvina Frita a la cantonesa
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7,50€ | 15,00€ |
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Brandada De bacalao con curry rojo thai y piquillo de parrilla.
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7,50€ | 15,50€ |
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Atún rojo Músculo o facera con espuma de patatas y tirabeques.
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12.50€ | 24,90€ |
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Carrillera De ternera y espuma de patatas, choucrout express de col.
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8,70€ | 17,40€ |
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Lubina Lomo/s al horno beurre blanc de amontillado y huevas de arenque.
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11,90€ | 23,50€ |
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Cordero lechal Confitado y asado, crema de zanahoria, calabaza y queso de cabra.
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8,80€ | 17,50€ |
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Pulpo Con guiso de tagarninas y crema de boniatos.
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18,50€ | |
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Chipirones Al wok, pesto rojo de almendras, beurrec blanc de pescado tostado y portobello.
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7,90€ | 15,70€ |
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Arroz De ortiguillas y crujiente de lechuga de mar.
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22,20€ | |
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Abanico Ibérico guarnición de patatas, manzana y salvia.
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9,80€ | 19,50€ |
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Ciervo Lomo con guiso de seta oreja de Judas al Velo de Flor y crema de boniato asado.
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12,50€ | 24,90€ |
Postres
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Melocotón Asado con moscatel de Alejandría, cremoso de miel, pistacho, lima y pimienta de sichuan.
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6,50€ |
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Soufflé de chocolate Chocolate negro 70% cacao, sorbete de avellanas y tierra de chocolate.
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9,50€ |
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Torrija Caramelizada con helado de vainilla y miel de flores.
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6,50€ |
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Tarta de Queso de la Sierra Payoyo de Ubrique y sorbete de almendras.
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6,50€ |
* Precio por Servicio // Pan 1,80€
Bebidas
| Vino por Copa | 2,50€ | 3,50€ |
| Vinos Generosos | 2,70€ | 7,00€ |
| Cervezas | Cruzcampo | Águila |
> Caña
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2,30€
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2,80€
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| Agua Mineral Aquarel | 1,70€ | |
| Agua con gas | 2,10€ | |
| Refrescos | 2,00€ | |
| Tinto de verano | 2,50€ | |
| Distinto de Verano | 3,00€ | 4,50€ |
| Distinto de Verano -con vermut- | 3,50€ | 5,00€ |
* Precio por Servicio // Pan 1,80€
Menú Tempus
| Apertivo de Bienvenida |
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Profiterol Relleno de carrillada ibérica encominada, mermelada de pimientos y parmesano.
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Lasaña Crujiente de gambones, bechamel de coral de sus cabezas y hongos, wonton frito, parmesano.
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Lubina Lomo alto al horno con beurre blanc de amontillado, huevas de arenque y puerro asado.
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Chipirones Al wok, pesto rojo de almendras, beurre blanc de pescado tostado y portobello.
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Carrillera de ternera Guisada en vino de la tierra, choucrout de exprés de col y espuma de patata. |
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Tarta de queso Payoyo de Ubrique, cremoso de miel y sorbete de almendras. |
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Precio menú: 39,50€ por persona |
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Opción de maridaje: 18€ por persona |
Menú Experiencia
| * Ver condiciones de contratación, bajo reserva. al pie de cada menú. |
| Apertivo de Bienvenida |
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Eurtensoep Nuestra versión de sopa de guisantes holandesa.
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Lasaña Crujiente de gambones, bechamel de coral de sus cabezas y hongos, wonton frito, parmesano.
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Chipirones Al wok, pesto rojo de almendras, beurre blanc de pescado tostado y portobello.
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Corvina Frita a la cantonesa cantonesa.
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Ciervo Lomo, oreja de Judas y boniato.
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Costillar de cerdo ibérico Salsa de miel y mostaza. |
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Frutos rojos Escabeche dulce, cremoso de yogurt, lima y gengibre.
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Souflé De chocolate negro 70% cacao, sorbete de avellanas y tierra de chocolate.
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Menú sólo bajo reserva |
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Precio menú: 55€ por persona |
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Opción de maridaje: 25€ por persona |
* Las copas largas, licores y consumiciones previas al inicio del menú no están incluidos en estos precios de menú.* Para cualquier información de alérgenos consulte con nuestro personal.* Para una mejor organización, este folleto informativo solo tendrá validez cuando reserve la mesa en firme, facilitando: nombre, correo electrónico y número de teléfono de la persona de contacto.* Los menús pueden sufrir modificaciones por temporalidad del producto o cambios en nuestra oferta. Siendo así, serán informados con antelación. |
Vinos
Generosos
| Copa | Botella | |
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Micaela Manzanilla, Bodegas Barón |
2,70€ | |
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Dios Baco Fino, Bodegas Sánchez Romate |
2,90€ | |
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Pastrana Manzanilla pasa en rama, Bodegas Emilio Hidalgo |
3,50€ | |
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Xixarito Manzanilla, Palomino Fino, Bodegas Barón |
3,70€ | |
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La Panesa Fino, Bodegas Emilio Hidalgo |
6,50€ | |
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Dios Baco Oloroso, Bodegas Dios Baco |
4,80€ | |
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Dios Baco Amontillado, Bodegas Dios Baco |
4,80€ | |
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Dios Baco Cream Bodegas Dios Baco |
4,80€ | |
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Dios Baco Moscatel, Bodegas Dios Baco |
4,80€ | |
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Old Harvest Medium, Bodegas Ximénez Spínola |
7,00€ |
Vermut y Espumosos
| Copa | Botella | |
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Francisco Calas Jerez de la Frontera, oloroso y px. |
3,90€ | |
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La Chalada Rueda, verdejo con aguja natural |
2,90€ | 16,50€ |
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Buche Cava extremeño, macabeo |
2,90€ | 16,50€ |
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Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva. Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Monastrell. Crianza mínima 30 meses. |
48€ |
Blancos
| Copa | Botella | |
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Entremares V.T. Extremadura, semidulce, Eva-Montúa-Cayetana-Pardina |
2,90€ | 17,00€ |
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Bulería V.T. Cádiz, Sauvignon Blanc Ecológico-Vegano. Bodegas Dios Baco. |
3,00€ | 21,00€ |
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Flor Édalo D.O. Condado de Huelva, Zalema-Moscatel |
2,80€ | 16,50€ |
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Ciclohome Godello D.O. Ribeiro, Godello |
33,00€ | |
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La Carmina D.O. Rías Baixas, albariño |
3,70€ | 23,00€ |
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Gorka Izaguirre Joven D.O. Bizkaiko Txakolina, Txakoli (Vizcaia), hondarrabi zuri-hondarrabi zerratia |
3,80€ | 24,00€ |
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Caraballas V.T. Castilla y León, Verdejo |
3,30€ | 19,00€ |
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Perfum 2020 D.O. Penedés, Malvasía, Macabeo, Moscatel |
23,00€ | |
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G22 D.O. Bizkaiko Txakolina, Txakoli (Vizcaia), hondarrabi zerratia |
30,00€ | |
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Forlong Amigo Imaginario V.T. Cádiz, Palomino envejecido en botas de oloroso |
30,00€ |
Rosados
| Copa | Botella | |
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La Rosa CanSoumoi, D.O. Penedés, Sumol-Xarello-Parellada |
26,00€ |
Tintos
| Copa | Botella | |
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Iceni V.T. Cádiz, syrah, tintilla de rota |
3,90€ | 25,00€ |
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ARX Tesalia V.T. Cádiz, Tintilla de rota, syrah, petit verdot, cabernet sauvignon |
40,00€ | |
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Valderiz Sitio de Valdehermoso. D.O. Ribera del Duero, crianza 9 meses. Tinta del País |
3,50€ | 21,00€ |
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Navardia Joven D.O. Rioja, ecológico. Tempranillo-Garnacha |
2,70€ | 16,50€ |
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Laya D.O. Almansa, garnacha tintorera, monastrell |
2,60€ | 16,00€ |
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Flor de Morca D.O. Campo de Borja, garnacha |
2,90€ | 20,00€ |
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Firmo D.O. Bierzo, mencía |
32,00€ | |
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Dehesa del Carrizal D.O. Dehesa del Carrizal, Syrah |
33,50€ | |
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Montelaguna Selección D.O. Ribera del Duero, 20 meses barrica, tempranillo |
38,00€ |
Postre
| Copa | Botella | |
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Vino de Naranja Pedro Ximénez aromatizado con piel de naranja |
2,90€ | |
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Baco Pedro Xiemenez 18 años |
7,90€ | |
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Monteagudo Pedro Ximenez |
6,50€ | |
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Cardenal Mendoza Solera gran reserva, brandy |
5,50€ | |
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Carlos III Brandy |
3,50€ | |
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Oporto Grahams Valle del Douro (Portugal) |
4,50€ |
Alérgenos
Cereales que contengan gluten
Crustáceos y productos a base de crustáceos
Huevos y productos a base de huevo
Pescado y productos a base de pescado
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Soja y productos a base de soja
Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
Frutos de cáscara
Apio y productos derivados
Mostaza y productos derivados
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
Altramuces y productos a base de altramuces
Moluscos y productos a base de moluscos
HORARIOS
LUNES
Cerrados por descanso.
DE MARTES A SÁBADO
13:00 – 16:00
20:30 – 23:00
DOMINGOS
13:00 – 16:00
Reserva // Booking // Whatsapp
956 155 760 // 609 90 14 83