El Bar de Tempus
Nuestras Tapas
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Ensaladilla De atún en escabeche casero, aceitunas, zanahoria encurtida y huevo.
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5,90€ | 14,50€ |
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Baba Ganoush Paté de berenjena y queso de cabra de la sierra.
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5,70€ | |
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Ajoblanco De almendras y anacardos, melón y aceite de hierba buena.
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5,90€ | |
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Bhaji de verduras Y dip crême fraiche de hierbas.
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7,90€ | |
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Petisú De pimientos asados relleno de queso, nueces y membrillo.
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4,40€ | |
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Alcachofa Tostada, patatas, puerro y dashi de shiitake.
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6,90€ | |
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Albóndigas De ternera en salsa mandorle foie al Sol de naranja.
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5,60€ | |
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Empanadilla De carrillada ibérica y puré de patata Robuchón.
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3,50€ |
Clásicos que puedes compartir o no
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Lasaña Crujiente de gambones, bechamel del coral de sus cabezas y hongos, parmesano.
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8,90€ | 16,50€ |
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Caballa Frita a la cantonesa. |
9,80€ | |
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Pad thai De verduras y tofu ahumado.
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12,50€ | |
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Pad thai A la gaditana con camarones.
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12,50€ | |
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Callos de Bacalao Y su guiso de garbanzos y algas.
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8,50€ | 16,50€ |
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Carrillera De ternera y espuma de patatas, choucrout express de col.
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9,60€ | 17,40€ |
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Lubina Lomo/s al horno beurre blanc de amontillado y huevas de arenque.
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12,50€ | 24,50€ |
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Cordero lechal Confitado y asado, crema de zanahoria, calabaza y queso de cabra.
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8,90€ | 17,70€ |
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Berenjena Asada y lacada, crema de zanahoria y queso de cabra.
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9,50€ | |
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Chipirones Al wok, pesto rojo de almendras, beurrec blanc de pescado tostado y portobello.
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7,90€ | 15,90€ |
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Arroz De ortiguillas y crujiente de lechuga de mar.
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23,20€ | |
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Cabeza de lomo mechada Guarnición de patatas y setas de temporada al ajillo.
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9,80€ |
Postres
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Tiramisú Al sol de naranja -Px. de Vejer-
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6,50€ |
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Frutos Rojos En escabeche dulce, cremoso de vainilla, sorbete de jengibre y pistacho.
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6,50€ |
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Soufflé de chocolate Chocolate negro 70% cacao, sorbete de avellanas y tierra de chocolate.
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9,50€ |
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Torrija Caramelizada con helado de vainilla y miel de flores.
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6,50€ |
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Tarta de Queso de la Sierra Payoyo de Ubrique y perfecto de galleta.
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6,70€ |
* Precio por Servicio // Pan 1,80€
Bebidas
| Vino por Copa | 2,50€ | 3,50€ |
| Vinos Generosos | 2,70€ | 7,00€ |
| Cervezas | Cruzcampo | Águila |
> Caña
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2,30€
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2,80€
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| Agua Mineral Aquarel | 1,70€ | |
| Agua con gas | 2,10€ | |
| Refrescos | 2,00€ | |
| Tinto de verano | 2,50€ | |
| Distinto de Verano | 4,50€ | |
| Distinto de Verano -con vermut- | 5,00€ |
* Precio por Servicio // Pan 1,80€
Menú Degustación
Menú Tempus
| Apertivo de Bienvenida |
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Profiterol Relleno de carrillada ibérica encominada, mermelada de pimientos y parmesano.
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Lasaña Crujiente de gambones, bechamel de coral de sus cabezas y hongos, wonton frito, parmesano.
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Lubina Lomo alto al horno con beurre blanc de amontillado, huevas de arenque y puerro asado.
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Atún rojo de almadraba Confitado, pesto rojo de almendras, beurrec blanc de pescado tostado y portobello.
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Carrillera de ternera Guisada en vino de la tierra, choucrout de exprés de col y espuma de patata. |
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Tarta de queso de la sierra Payoyo de Ubrique, cremoso de miel y sorbete de almendras. |
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Precio menú: 39,50€ por persona |
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Opción de maridaje: 18€ por persona |
Vinos
Generosos
| Copa | Botella | |
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Micaela Manzanilla, Bodegas Barón |
2,70€ | |
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Dios Baco Fino, Bodegas Sánchez Romate |
2,90€ | |
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Xixarito Manzanilla, Palomino Fino, Bodegas Barón |
3,70€ | |
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La Panesa Fino, Bodegas Emilio Hidalgo |
6,50€ | |
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Dios Baco Oloroso, Bodegas Dios Baco |
4,80€ | |
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Micaela Amontillado, Bodegas Barón |
4,80€ | |
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Dios Baco Cream Bodegas Dios Baco |
4,80€ | |
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Escobista
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4,80€ | |
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Old Harvest Medium, Bodegas Ximénez Spínola |
7,00€ |
Vermut y Espumosos
| Copa | Botella | |
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Francisco Calas Jerez de la Frontera, oloroso y px. |
3,90€ | |
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Amatista Moscatel de Alejandría, espumoso. |
2,90€ | 16,50€ |
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Buche Cava extremeño, macabeo |
2,80€ | 16,50€ |
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Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva. Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Monastrell. Crianza mínima 30 meses. |
48€ |
Blancos
| Copa | Botella | |
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Entremares V.T. Extremadura, semidulce, Eva-Montúa-Cayetana-Pardina |
2,90€ | 17,00€ |
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Bulería V.T. Cádiz, Sauvignon Blanc Ecológico-Vegano. Bodegas Dios Baco. |
3,00€ | 21,00€ |
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Édalo D.O. Condado de Huelva, Zalema-Moscatel |
18,00€ | |
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Can Do Sil D.O. Valdeorras, Godello, Palomino, Dona Branca. |
2,90€ | 19,00€ |
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Ciclohome Godello D.O. Ribeiro, Godello |
38,00€ | |
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Adhuc – Tempus D.O. Rueda, Verdejo |
2,90€ | 19,00€ |
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Adhuc – Tempus D.O. Rias Baixas, albariño |
3,70€ | 23,00€ |
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La Chalada D.O. Rueda, Semi-seco, Verdejo. |
18,00€ | |
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Gorka Izaguirre Joven D.O. Bizkaiko Txakolina, Txakoli (Vizcaia), hondarrabi zuri-hondarrabi zerratia |
3,80€ | 24,00€ |
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Caraballas V.T. Castilla y León, Verdejo |
21,00€ | |
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Perfum 2020 D.O. Penedés, Malvasía, Macabeo, Moscatel |
23,00€ | |
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G22 D.O. Bizkaiko Txakolina, Txakoli (Vizcaia), hondarrabi zerratia |
30,00€ |
Rosados
| Copa | Botella | |
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La Rosa CanSoumoi, D.O. Penedés, Sumol-Xarello-Parellada |
26,00€ |
Tintos
| Copa | Botella | |
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Iceni V.T. Cádiz, syrah, tintilla de rota |
25,00€ | |
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ARX Tesalia V.T. Cádiz, Tintilla de rota, syrah, petit verdot, cabernet sauvignon |
40,00€ | |
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Adhuc – Tempus Roble D.O. Ribera del Duero, tempranillo |
3,50€ | 24,50€ |
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Adhuc – Tempus Crianza D.O. Ribera del Duero, crianza |
29,00€ | |
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Navardia Joven D.O. Rioja, ecológico. Tempranillo-Garnacha |
2,90€ | 20,00€ |
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Laya D.O. Almansa, garnacha tintorera, monastrell |
2,80€ | 17,00€ |
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Flor de Morca D.O. Campo de Borja, garnacha |
3,20€ | 22,00€ |
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Firmo D.O. Bierzo, mencía |
32,00€ | |
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Dehesa del Carrizal D.O. Dehesa del Carrizal, Syrah |
33,50€ | |
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Montelaguna Selección D.O. Ribera del Duero, 20 meses barrica, tempranillo |
38,00€ |
Postre
| Copa | Botella | |
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Vino de Naranja Pedro Ximénez aromatizado con piel de naranja |
2,90€ | |
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Micaela Pedro Ximénez |
3,00€ | |
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Cardenal Mendoza Solera gran reserva, brandy |
5,50€ | |
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Carlos III Brandy |
3,50€ | |
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Oporto Grahams Valle del Douro (Portugal) |
4,50€ |
Alérgenos
Cereales que contengan gluten
Crustáceos y productos a base de crustáceos
Huevos y productos a base de huevo
Pescado y productos a base de pescado
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Soja y productos a base de soja
Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
Frutos de cáscara
Apio y productos derivados
Mostaza y productos derivados
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
Altramuces y productos a base de altramuces
Moluscos y productos a base de moluscos
HORARIOS
LUNES
Cerrados por descanso.
DE MARTES A SÁBADO
13:00 – 16:00
20:30 – 23:00
DOMINGOS
Cerrados por descanso.
Reserva // Booking // Whatsapp
956 155 760 // 609 90 14 83